SaveApple Cheese Pie made with Kraft
Sedang
±
60 menit
Makanan Penutup
Bahan A
Tepung protein sedang
250 gr
Yeast instant
3 gr
Gula
6 gr
Air
140 gr
Butter
25 gr
Bahan B
Tepung protein sedang
200 gr
Butter
125 gr
Bahan Isian
Apel malang
300 gr
Butter
10 gr
Gula palem
100 gr
KRAFT Cheddar (dadu)
75 gr
Lemon juice
1/2 buah
Maizena
10 gr
Garam
2 gr
Bubuk kayu manis
2 gr
Cara Membuat Pie
- Aduk seluruh bahan A hingga kalis
- Angkat dan istirahatkan 20 menit
- Campur bahan B hingga rata. Istirahatkan adonan 20 menit
- Potong dan timbang adonan A @60 gram dan adonan B @50 gram dan bulatkan
- Isikan adonan B ke dalam adonan A dan bulatkan.
- Istirahatkan kembali 10 menit
- Tipiskan adonan dan lipat single memanjang, kemudian tipiskan kembali
- Gulung adonan dan potong menjadi 2 bagian
- Istirahatkan adonan dalam kulkas selama 15 menit
- Pipihkan adonan dan isi kemudian rapatkan dan rapikan
- Istirahatkan kembali 10 menit
- Goreng dengan sedikit butter hingga matang
- Angkat dan poles bagian samping dengan susu kental manis
- Beri almond slice yang sudah dimatangkan
Cara Membuat isian
- Kupas apel dan cuci bersih serta potong bentuk dadu. Sisihkan
- Panaskan butterdan masukkan apel serta gula palem. Aduk.
- Masukkan keju dan lemon juice sambil diaduk.
- Tambahkan garam, kayu manis bubuk dan maizena (larutkan) sambil diaduk hingga mengental
- Angkat dan dinginkan.
- Isi siap digunakan
